Publicación: Procedimiento para el diseño de un intercambiador de calor de placas de almohadas para el banco de agua helada de la Empresa de Productos Lácteos Villa Clara
Fecha
2023
Autores
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Editor
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
Resumen
El presente trabajo abordará sobre el diseño y la sustitución de los intercambiadores de calor de tuberías por placas de almohadas, se establecerán los criterios para el diseño térmico, cálculos hidrodinámicos y el dimensionamiento geométrico de dicho intercambiador. El ciclo de refrigeración por compresión de vapor utilizando amoníaco es el más difundido en la industria alimenticia nacional, la Empresa de Productos Lácteos de Villa Clara no es una excepción, un componente importante de este ciclo, es el almacenamiento de agua helada que resulta de vital importancia para dicha empresa y sus similares en el país.
Descripción
Palabras clave
Diseño, Industria alimentaria, Hidrodinámica, Ingeniería de la refrigeración, Transferencia de calor